怕膽固醇過高不敢吃蛋黃 醫勸別挖掉:改善血脂、高血壓

Home / 健康新聞 / 怕膽固醇過高不敢吃蛋黃 醫勸別挖掉:改善血脂、高血壓

怕膽固醇過高不敢吃蛋黃 醫勸別挖掉:改善血脂、高血壓
惜 物 網 機車

不少人不敢吃蛋黃,擔心膽固醇過高,不過家醫科醫師李思賢提到,適量吃蛋黃可有效改善血脂。(示意圖/達志影像)

不少人擔心膽固醇過高,吃蛋時會挖掉蛋黃,只吃蛋白,但家醫科醫師李思賢指出,蛋黃富含卵磷脂,適量食用可改善血脂、心血管、高血壓,提升大腦認知功能,勸民衆吃蛋時別再挖掉蛋黃。

李思賢在臉書粉專《思思醫師,陪你健康的好朋友》表示,卵磷脂(Lecithin)由脂肪酸組成,作用就像乳化劑一樣,能夠幫忙油脂結合其他非油性物質,卵磷脂也是建構細胞膜的主要成分,控制細胞膜內外物質的進出,而卵磷脂進入身體後,會被代謝分解成膽鹼,可以改善肝臟及精神方面的症狀。

2022台北国际车用电子展不缺席 明泰大秀车联网实力

透視神瞳

李思賢說,卵磷脂還能改善血脂、心血管、高血壓、大腦認知功能,也可改善哺乳媽媽乳管阻塞的問題,另外有些保養品會添加卵磷脂,用於改善皮膚乾燥,有保溼的效果。他說,雖然市面上有不少卵磷脂保健食品,但還是建議民衆從食物中補充,例如雞蛋、紅肉、海鮮、豆類及十字花科植物。

名为你的季节
星辰变

李思賢強調,民衆吃雞蛋時,別再將蛋黃挖掉,雞蛋含有豐富卵磷脂,含量遠超過其他食材,吃雞蛋不僅血脂不會惡化,還有改善的效果,目前並沒有卵磷脂每日建議攝取量,但是一般建議每日補充不要超過5公克。

至尊 劍 皇 sodu

2030年前 UPS看好:台湾的亚洲区域贸易额突破兆美元